麻婆茄子

今日は休み。

お昼はパンダ食堂で麻婆茄子を食べる。

ここの麻婆は豆板醤と山椒でなく、コチュジャンのようなやや酸味のあるオリジナル辛味ソースがベースでひき肉でなく、バラ肉の細切れが入るのが特徴。

何も言わなくても「いつもの辛めでいい？」聞いてくる。これは関係性を構築するマーケティングの一種だなと思う。